영덕을 눈과 귀로 충분히 즐겼다면, 이제는 영덕으로 인해 입이 즐거울 시간이다. 한국에서는 대게하면 영덕, 영덕하면 대게라는데, 왜일까? 우선 대게라는 이름의 유래가 영덕에서 시작됐다. 영덕에는 대나무가 많이 자라는 죽도라는 작은 섬이 있는데, 이곳 사람들이 ‘다리가 대나무처럼 길고 곧은 게’에게 대게라는 이름을 붙인 것. 또한 영덕 강구항과 죽도 근처 축산항이 대게 군락지인 데다가, 영덕 대게가 1000년 넘게 왕에게 하사할 정도로 품질이 좋아 ‘영덕=대게’라는 공식이 한국인들에게 자리 잡은 것이다.
Nếu đã thỏa mãn đôi mắt và đôi tai với cảnh đẹp của Yeongdeok, thì giờ đây là lúc để vị giác lên tiếng. Ở Hàn Quốc, khi nhắc đến cua tuyết (대게) thì người ta nghĩ ngay đến Yeongdeok, và ngược lại – nhắc đến Yeongdeok thì không thể không nói đến cua tuyết. Vì sao vậy? Trước hết, cái tên “daege” (대게) bắt nguồn từ chính nơi này. Tại một hòn đảo nhỏ tên Jukdo, nơi tre mọc rất nhiều, người dân đã gọi loài cua có đôi chân dài, thẳng như tre là “daege” (대게). Thêm vào đó, cảng Ganggu và cảng Chuksan gần Jukdo vốn là nơi tập trung nhiều cua tuyết, lại thêm việc cua tuyết Yeongdeok từ hơn nghìn năm trước đã được tiến cống cho nhà vua nhờ chất lượng tuyệt hảo, nên công thức “Yeongdeok = cua tuyết” đã khắc sâu trong tâm trí người Hàn.
그런 대게를 맛보기 위해 ‘영덕대게거리’로 이동한다. 대게 군락지인 강구항에 인접한 곳이다. 거리에 설치된 거대한 대게 조형물들이 오고 가는 사람들에게 인사를 건넨다. 그 뒤로는 한국 최대 대게 유통 산지답게 수십 척의 어선들이 대게를 쏟아내고, 상인들이 열정적으로 경매하는 장면이 펼쳐진다. 대게와 얽힌 지역민들의 생생한 현장을 눈에 담으며 계속 이동하다 보면 어느샌가 대게를 요리하는 냄새가 자욱한 거리에 당도한다. 대게 전문 식당 백여 곳이 모여있는 거리다. 가게 앞 켜켜이 쌓인 찜통에서 바다의 신선함과 은근한 달콤함을 품을 연기가 뿜어져 나온다.
Để thưởng thức loài cua nổi tiếng này, điểm dừng chân không thể bỏ qua là “Phố cua tuyết Yeongdeok”, nằm cạnh cảng Ganggu. Ngay từ xa, du khách đã thấy những mô hình cua tuyết khổng lồ chào đón. Phía sau là khung cảnh hàng chục chiếc thuyền đánh cá cập bến, các ngư dân tất bật bốc dỡ cua, và những phiên đấu giá sôi động diễn ra. Tiếp tục dạo bước, bạn sẽ bắt gặp con phố tràn ngập mùi hương quyến rũ tỏa ra từ các quán ăn – nơi hơn trăm nhà hàng chuyên cua tuyết tụ họp. Trước cửa mỗi quán, những nồi hấp khổng lồ nghi ngút khói bốc lên, mang theo vị ngọt thanh và hương biển tươi mát.
거리를 거닐며 마음이 가는 가게를 찾아 들어가 보자. 이곳에서 대게로 할 수 있는 음식이란 음식은 다 먹어볼 수 있으니, 원하는 메뉴를 찾아서 식당을 골라보아도 좋겠다. 대게를 푹 익혀 만든 대게찜, 대게 생살을 이용해 만드는 물회, 대게 육수로 만든 대게 라면이나 대개 튀김 등도 있다. 이 모든 것을 맛볼 수 있는 ‘정식’ 옵션을 갖춘 곳도 있으니, 충분히 대게를 즐기고 싶다면 참고하자.
Hãy chọn một quán khiến bạn thấy ưng ý và bước vào. Tại đây, gần như mọi biến tấu ẩm thực từ cua tuyết đều có mặt: cua tuyết hấp, hoi (회) cua tuyết sống trộn lạnh, mì ramen cua tuyết nấu từ nước dùng cua, hay cua tuyết chiên giòn. Một số quán còn phục vụ “set menu” để bạn có thể nếm trọn vẹn các món ăn chế biến từ cua tuyết.
대게 전문 식당에서 먹는 대게 맛은 일품이다. 겨울이 제철이라더니, 살이 꽉 차 있으면서도 한입 베어 물면 부드럽게 찢어진다. 씹을 때마다 쫀득함이 느껴지고 달고 고소한 맛이 입안 가득 퍼진다. 양념이 따로 필요 없는 맛이다. 영덕 대게가 사는 곳은 깨끗한 모래층만 있어 맛이 좋고, 다른 지역의 대게에 비해 몸통과 다리가 크고 껍질이 얇아 한국 대게 중 으뜸으로 친다던데, 사람들이 그렇게 평가한 이유를 알 것만 같다.
Cua tuyết Yeongdeok khi ăn tại quán thật sự xứng danh. Vào mùa đông – đúng mùa cua ngon nhất – thịt cua dày và chắc nịch, khi cắn vào thì mềm mại, tách từng thớ dễ dàng. Vị ngọt đậm xen chút béo bùi lan tỏa khắp khoang miệng, chẳng cần đến nước chấm. Người ta bảo cua tuyết Yeongdeok ngon vì chúng sống ở vùng cát sạch, lại có phần thân và chân to, vỏ mỏng hơn các vùng khác – quả thật thưởng thức rồi mới thấy lời nhận xét đó hoàn toàn đúng.
영덕에서 대게를 맛보고 싶다면, 영덕대게축제 기간에 영덕을 방문해 보는 것은 어떨까. 대게 낚시를 체험해 보거나, 대게 경매에 참여해 보거나, 대게 캐릭터를 활용한 퍼레이드 등 즐길 거리가 많기 때문이다. 대게주먹밥, 대게 국수 등 대게를 활용한 핑거푸드도 즐길 수 있으니, 영덕에서 좀 더 즐겁게 지내려면 지역 축제에 참여하는 것도 좋겠다.
Nếu muốn trải nghiệm trọn vẹn hơn, hãy đến Yeongdeok vào dịp Lễ hội cua tuyết Yeongdeok. Tại đây, bạn có thể tham gia câu cua tuyết, dự phiên đấu giá, hay hòa mình vào những cuộc diễu hành rực rỡ với linh vật cua tuyết. Thậm chí còn có thể thưởng thức những món ăn đường phố độc đáo như cơm nắm cua tuyết hay mì cua tuyết.
눈부시도록 빛나는 바다에 걱정을 비우고, 바다가 건넨 대게로 든든히 배 채워 만족스러운 마음으로 떠난다. 마음이 지칠 때면, 영덕에서의 순간들이 파도가 밀려오듯 성큼 다가와 위로를 베풀 테다. 아주 오래도록.
Sau một ngày no nê và mãn nhãn, bạn rời Yeongdeok với chiếc bụng đầy ắp cua tuyết và trái tim an yên. Khi nào lòng mỏi mệt, những ký ức về biển xanh rực rỡ và vị cua tuyết ngọt lành nơi đây sẽ lại dâng lên như những con sóng, đem đến niềm an ủi bền lâu. 🌊🦀
Writer. Yeo Ji Hyo
