한국에서 1년에 4번까지 수확할 수 있는 제빵용 밀이 나왔다. Hàn Quốc đã cho ra đời giống lúa mì dùng làm bánh mì có thể thu hoạch tới 4 lần mỗi năm.
농촌진흥청이 국내 최초로 ‘세대단축 육종기술(스피드 브리딩)’을 활용해 남부 지역에 특화된 제빵용 밀 품종 ‘이룸’을 개발했다고 19일 밝혔다.
Cục Phát triển Nông thôn Hàn Quốc (RDA) vào ngày 19/11 cho biết, họ đã phát triển thành công giống lúa mì mới “Irum” cho phép thu hoạch 4 lần / năm với công nghệ nhân giống nhanh.
‘세대단축 육종 기술’은 작물의 생육 온도와 일장(낮의 길이) 등을 조절해 생육기간을 단축하는 방식이다. 이 기술을 적용하면 씨 뿌린 뒤 약 55~60일 만에 이삭이 나오고 88일 만에 수확이 가능해 밀을 1년에 4번 재배할 수 있다.
Công nghệ nhân giống nhanh rút ngắn thời gian nhân giống của các cây trồng một cách hiệu quả bằng cách điều chỉnh nhiệt độ và độ dài ngày. Với công nghệ này, chỉ mất 55–60 ngày để trổ bông và 88 ngày là có thể thu hoạch, cho phép trồng lúa mì 4 vụ/năm.
‘이룸’은 1월 최저 평균 기온이 영하 6도 이상인 전남·경북·경남·제주 지역에서 재배하고 출수기는 4월 11일, 성숙기는 5월 29일로 ‘금강’과 비슷해 벼·콩과의 이모작 적응성이 높다.
Giống “Irum” phù hợp trồng tại các khu vực Jeonnam, Gyeongbuk, Gyeongnam và Jeju, nơi nhiệt độ trung bình thấp nhất vào tháng 1 không dưới -6°C. Thời điểm trổ bông là ngày 11/4 và thời điểm chín là 29/5, tương tự giống “Geumgang”, nên có khả năng thích ứng cao với mô hình canh tác luân phiên với lúa và đậu tương.
10아르(a)당 수량은 432kg으로 ‘금강’보다 약 15% 많고 쓰러짐에도 강하다. Năng suất đạt 432 kg trên 10 a (are) (1.000 m²), cao hơn giống “Geumgang” khoảng 15%, và cũng có khả năng chống đổ ngã tốt.
단백질과 글루텐 함량 또한 기존 제빵용 밀 품종 ‘백강’보다 각각 0.5%포인트, 0.6%포인트 높다. 빵 부피도 약 4~10% 높은 것으로 나타났다.
Giống lúa mì “Irum” cũng chứa hàm lượng protein cao hơn 0,5% và hàm lượng gluten cao hơn 0,6% so với giống lúa mì “Baekkang”, và thể tích bánh mì sử dụng giống lúa mì “Irum” lớn hơn 4-10%.
농촌진흥청은 이르면 2028년부터 ‘이룸’ 조기 보급을 추진할 계획이다. Theo thông tin từ RDA, giống lúa mì “Irum” dư kiến được phân phối từ năm 2028.
아흐메트쟈노바 아이슬루 기자 aisylu@korea.kr
사진 = 농촌진흥청
Bài viết từ Aisylu Akhmetzianova, aisylu@korea.kr
