봄식탁의 보물, 두릅 Ngọn bạch chỉ – bảo vật của mâm cơm mùa xuân
쌉싸름하고 거칠고 서걱하면서도 탄력있는 식감이 매력인 두릅은 짧아진 봄처럼 빠르게 나타났다가 금새 몸을 감추는 봄나물이다. 요즘엔 한식과 양식의 경계를 두지 않고 다양한 방법으로 조리되어...
[Văn hóa] Các ngày lễ ở Hàn Quốc
Các ngày lễ ở Hàn Quốc
Cũng giống như Việt Nam người Hàn Quốc vẫn sử dụng Dương lịch (Sun calendar) và Âm lịch (Lunar...
한식 – Ẩm thực Hàn Quốc
한국인은 몸을 치료하는 것과 먹는 것은 근본이 같다는 뜻의 '의식동원(醫食同源)'이라는 관념을 중시해왔다. 이는 건강이란 식사에서 비롯된다는 사고방식으로, 음식으로 우선 병을 다스리고 난 후에 약으로...
꽈배기 달인의 담백한 행복 – Niềm vui mộc mạc của nghệ nhân bánh quẩy...
주머니가 가벼운 서민들에게 싸고 맛난 길거리 군것질은 그 자체가 일상의 작은 위로다. 올해로 43년째 넉넉지 못한 이웃들이 즐겨 찾는 전통 시장에서 가족들과 함께 땀흘리며...
한국 ‘닭갈비’, 세계 최고 볶음 요리 2위 – “Lườn gà xào cay” đứng thứ...
한국의 닭갈비가 ‘세계 최고의 볶음 요리’ 2위에 올랐다. Món “Dakgalbi” (lườn gà xào cay) của Hàn Quốc góp mặt trong danh sách top 50...
Việc Tế lễ và cách bày bàn thờ cúng của người Hàn Quốc
Bàn thờ cúng ở Hàn Quốc, nguồn kidshyundai
Nghĩ đến bố mẹ và tổ tiên cho ta có ngày hôm nay, tế lễ là một lễ...
한국인은 왜 라면에 열광하는가 – Tại sao người Hàn Quốc lại yêu thích mỳ...
많은 사람들이 한국 음식 요리법은 오래 전부터 대대로 전해져 내려오는 것으로 생각한다. 실제로 일부 요리법은 몇 세대에 걸쳐 전해지기도 하고, 심지어 수 백 년이...
[Ẩm thực] 미역(rong biển – seaweed) trong văn hóa Hàn Quốc
Người Hàn Quốc ăn ‘미역국(canh rong biển/seaweed soup)’ vào ngày sinh nhật của họ. Thói quen này bắt nguồn từ khi những người mẹ...
한국의 대표적 건강식품인 인삼 – Nhân sâm, thực phẩm rất tốt cho sức khỏe...
인삼은 건강에 좋기로 유명하다. 모양이 사람을 닮아서 ‘인삼’이라고 부르는데, 옛날부터 인삼을 먹으면 늙지 않고 오래 산다고 믿어 왔다. 그래서 오래 전부터 인삼을 몸이 약한...
Cách làm món Tteokbokki (떡볶이) – Món bánh gạo cay truyền thống của Hàn...
Nhắc đến ẩm thực Hàn Quốc mọi người thường nghĩ đến món ăn nào đầu tiên nhỉ? Đối với mình thì mình bị thu...
봄의 맛과 향, 도다리쑥국 – Món canh ngải cứu cá bơn, hương vị của...
겨우내 꽁꽁 얼어있던 단단한 땅을 가장 먼저 뚫고 나오는 것은 잡초도 꽃도 아닌 어린 쑥이다. 이 쑥만큼이나 봄에 귀하게 먹는 도다리 역시 봄의 전령사다....
Bí quyết giải nhiệt ngày hè của người Hàn Quốc
Mùa hè là thời điểm đặc biệt trong năm khi thời tiết thay đổi rõ rệt ở nhiều quốc gia trên thế giới. Ở...
사찰음식: 안온한 고향 같은 한 끼 – Ẩm thực Phật giáo: Bữa ăn ấm...
비구니 스님들이 세상을 보듬는 어머니의 마음으로 밥을 짓고 뒷산에 나는 나물로 반찬을 해서 방문객들을 대접하는 산골 암자가 있다. 경북 문경에 있는 대승사의 암자 윤필암이다....
호박에 숨어 있는 시간 Bí ngô – Nơi ẩn giấu thời gian
호박은 어릴적 밥상을 떠올리게 하는 친숙한 재료이고, 밑반찬은 물론 주식으로까지 활용할 수 있다. 또한 호박은 과육뿐 아니라 씨와 꽃, 넝쿨도 먹을 수 있어 쓰임새가...
Tương (장) trong ẩm thực Hàn Quốc
한국인의 전통적인 음식인 ‘장’은 콩을 발효시켜서 만듭니다. 보통은 마트에서 사먹는 경우가 많지만, 시간과 노력을 기울여서 직접 만들어 먹는다면 더욱 건강하고 맛이 있습니다. 이 책에는...
[한식] Văn hóa ẩm thực đặc trưng Hàn Quốc
Kể từ xa xưa, người Hàn Quốc đã coi trọng quan niệm “y thực đồng nguyên” (醫食同源), nghĩa là về căn bản món ăn...
Ngày Đông chí (동지) của người Hàn Quốc
Trái đất quay quanh mặt trời và các ngày đặc biệt trong chu kỳ quay đó, nguồn tistory
Chắc hẳn các bạn đã được nghe câu:
Đêm...
조화로운 도시 전주 Jeonju – Thành phố hài hòa
한국인에게 가장 전통이 잘 보존된 도시가 어디냐 물어본다면 전북 전주(全州)라 답하는 이들이 적지 않을 것이다. 그도 그럴 것이 한국 특유의 목조건물인 한옥(韓屋)이 유독 많은...
Cùng khám phá Jeollanam-do – Phần 3: Tận hưởng cung bậc đầy đam mê...
Sau Yeosu, Sucheon, Gangjin và Sinan, mình và các bạn supporter trong đoàn tiếp tục chặng cuối cuộc hành trình tại thành phố Mokpo...
가을 향기를 품은 송이버섯 – Nấm Tùng nhung “gói trọn” hương thơm mùa thu
지구에 존재하는 버섯은 셀 수 없을 만큼 많다. 우리가 먹을 수 있는 버섯은 2,000종이 넘는데, 한국 사람들은 ‘버섯’ 하면 제일 먼저 가을을 떠올린다. 바로...
